Notre Formation de crêpier

Explorez notre passion pour les crêpes et notre engagement envers l’artisanat culinaire. Découvrez notre formation pour devenir un expert en crêpes.

À propos de

Miguel, formateur Crêpier

Miguel, crêpier et restaurateur depuis plus de 30 ans, vous accueille dans son école de formation entouré d’un écrin de verdure au cœur de la vallée de la Chevreuse dans le sud des Yvelines.

Vous bénéficierez d’une formation vous permettant de maîtriser les compétences nécessaires au métier de crêpier en restauration commerciale.

Les objectifs

Les objectifs et déroulement de la formation

Pour vous montrer l’organisation d’un service actif du midi, Miguel sera toujours heureux de vous accueillir dans sa crêperie en face de l’école afin de vous transmettre son savoir faire dans la réalité quotidienne d’un commerce en activité.

Si vous le souhaitez (en option), Vous pourrez être accompagnés et guidé dans votre projet d’ouverture d’une crêperie. Grâce à ses conseils avisés et adaptés à vos besoins, Miguel se propose de venir vous seconder pour l’ouverture de votre crêperie.

A l’issue de la formation, les stagiaires seront en mesure de :

Comprendre le fonctionnement d’un laboratoire crêperie

Réaliser les pâtons de blé noir et de froment

D’effectuer le tournage et la cuisson sur les crêpières

Réaliser les recettes de garnitures salées et sucrées

Maitriser la réalisation des crêpes et galettes en respectant toutes les étapes d’élaboration

Effectuer une mise en place efficace

Approfondir des techniques spécifiques pour proposer des garnitures diversifiées

Réaliser un service crêpier

Comprendre les notions essentielles à l’installation en crêperie

Les conditions

Bon à savoir

Public : tous public
Durée de formation : 4 Jours
Horaires de formation : Du Mardi au Vendredi
9h – 12h / 13h – 17h

Tarif : 890€ HT

S’INSCRIRE EN LIGNE

Notre valeur ajoutée

Ce qui nous rend unique

Chez Cavrosa, nous nous engageons à offrir des crêpes fraîches et savoureuses en utilisant des ingrédients de qualité supérieure, tout en proposant une formation professionnelle pour ceux qui rêvent de devenir de talentueux crêpiers.

Formation de qualité

Apprenez les techniques traditionnelles et innovantes de la préparation des crêpes.

Variété de saveurs

Découvrez un large éventail de crêpes sucrées et salées, créées avec passion et créativité.

Excellence culinaire

Savourez des crêpes fraîchement préparées, avec une qualité et un goût inégalés.

Ambiance conviviale

Plongez dans une atmosphère accueillante qui rend chaque dégustation spéciale.

Rejoignez nous dès maintenant

Soyez inspiré par les crêpes

Découvrez notre formation unique et dégustez des crêpes exceptionnelles chez Cavrosa.

Horaires de la crêperie :
Du Mardi au Samedi
12h – 13h30 / 19h – 21h30

Inscrivez-vous maintenant